Pátzcuaro es uno de los rincones más encantadores de Michoacán. Aquí los secretos de la cocina purépecha, española y mexicana se juntan y fusionan en riquísimas recetas que ponen de fiesta a los paladares locales y foráneos.

En la ciudad el viajero encontrará una variada y tentadora gama de restaurantes tradicionales. En ellos, toda buena comida se inicia con un poco de queso y pescado frito, acompañados por una copa del ron de Pátzcuaro.

El potaje estelar en estas tierras es el pescado blanco, espécimen que sólo habita en las aguas del lago Pátzcuaro. Antiguamente, este era capturado con las "redes mariposas", llamadas así por su semejanza a los coloridos del lepidóptero. Hoy, los pescadores sólo las utilizan para la celebración de la noche de los muertos.

Otras delicias que engalanan el menú son la crema de frijoles, las tortillas conocidas como sopa tarasca, las cofundas, tamales de elote en forma de triángulos o los uchepos de elote.

Para el postre la famosa nieve de sabores, los chongos hechos de leche, miel y canela y los ates, preparados con pasta de frutas. Delicias que se expenden en los puestos del mercado y en las tiendas.